日々の暮らし

この何年かで、すっかり味噌づくりと、ぬか漬けが定着しました。

ぬか床は何度もダメにしながらも、

チャレンジは続きます。

何で、ダメになったのか、

どの時期が保存がうまくいかないのか、

何回も何回もやって、それでもカビが生える。

最近になってようやく、

まぁ…我が家の環境だと、カビは生えやすいものだから、上手に取り除いて使えばいい、と気づいたら、

全部捨てなくて良くなった。

カビも白と黒とあったり(^_^)

勉強しながら、、、ますます楽しくなる！

今回は娘の小学校の同級生のママ達と、

大豆を茹でるところから作った。

そろそろ、みんなで味比べの時期になる*\(^o^)/*

中学生になったお互いの子供の成長を報告しながら、

「手前味噌だけど〜、自分で作った味噌が1番美味しい‼︎」

何て話せる時間を作りたいな(^ ^)

幸せ。幸せ。